大学芋

てらってら、水飴たっぷりの大学芋。
さつまいもの季節です。
個人的には皮付きが好きです。
醤油を使った菓子、みたらし団子を筆頭に、これまたよくぞ日本人に、という味と香りですね。

http://www6.plala.or.jp/sakaiya/