寿司・脇役

お寿司のネタではなく、脇役の方です。
寿司屋さんのお茶は、粉茶が主なのですね。
抹茶とは違って、製茶課程で出る「切れ端」が原料です。
なので安いお茶なのですが、味は煎茶に負けていません。
ワサビは生のすり下ろしもいいのですが、ぼく的にはこちらも粉のワサビを練ったものの方が好きです。

http://www6.plala.or.jp/sakaiya/