しじみ汁

愛飲家の味方、しじみ汁です。
肝臓にいいのですよね。
でも鉄分が多いので、肝臓を患っている人にはよくないとか。
環境のバロメーターでもあります。
高度成長期の短い間には、日本中の「万葉以来の景色」が破壊されつくしました。
宍道湖なんかも完全淡水化などという政策が持ち上がったようですが、実化されなくて良かった。
未だに美味しいしじみが食べられます。
…てか、まだ行ったことないのですが。いずれっ。

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